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集木|豆角烘干机烘干加工工艺介绍

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豆角烘干

豆角一年四季均有供应,其富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜。豆角所含的碳水化合物丰富,有健脾、和胃、补肾、消积食、促进肠胃蠕动消化、降低胆固醇、防便秘等功效。

 

利用天然风干日晒和机器烘干的方式烘干豆角。豆角干清热解毒、开胃健脾,在农家小菜上拥有多种烹饪做法,为家庭主食菜之一。采用集木空气能烘干机干燥长豆角,无论是成品还是用时,都达到了客户的期望。

 

  • 清洗:将豆角清洗干净,去除头尾瑕疵。
  • 水煮:将洗净的豆角放入沸水锅,期间不停翻滚,水灼1分钟左右捞出冷却。
  • 冷却:水煮后捞出的豆角放进冷水冷却,在捞起干水。
  • 烘干:豆角表面水干后,按大小规范,放进烘盘烘架上,推进烘房进行干燥,干燥温度为70℃,烘12小时,每3小时进行翻滚干燥,直至豆角含水量达到15%左右即可。


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