欢迎访问集木品牌商城---选择集木、选择放心。17年行业经验为您保驾护航!

关于集木 English 联系电话:13922132907

请选择搜索: 全站搜索 案例中心 产品中心 新闻中心 资料下载

首页 / 产品中心 / 集木|全自动智能 大型空气能羊肚菌烘干机 食用菌干燥脱水低温除湿设备
返回

集木|全自动智能 大型空气能羊肚菌烘干机 食用菌干燥脱水低温除湿设备

浏览次数:152 分类:产品中心 分类:新闻中心 分类:案例中心 分类:视频中心

【集木 羊肚菌烘干机】

羊肚菌由于外形似羊的肚子,故得其名。羊肚菌尽管其貌不扬,却是世界上最稀有的野生食用菌之一。它的味道也是绝无仅有,市面上见到的羊肚菌多数是干品,这是由于羊肚菌产季很短,保鲜极为困难。食用时首先要将羊肚菌干品发开。发泡羊肚菌很有窍门,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会损坏羊肚菌的口感。

羊肚菌受气候的影响,下雨天或者天晴,羊肚菌采摘的批次,羊肚菌的肉质跟含水量都是不相同的。所以根据采收气候、采摘批次不相同,羊肚菌烘干机的烘干曲线都略有区别。

烘出来的羊肚菌形状是饱满的。羊肚菌是空心的,带柄,通常整个烘出来是圆形而不是变成平的。从色泽上来讲,菌帽通常是黑色的,也有一些是棕色,深棕色,但以黑色为主,菌柄是白色,这么羊肚菌烘干机烘干出来的即是最佳的羊肚菌干品。

很多客户会把羊肚菌分为几种来烘干,有的是整个菌腿留在上面,有的剪掉菌腿进行烘干加工。剪掉一般比没有剪掉外观更好,在烘干过程中,一般会把菌柄剪掉。剪掉菌柄后透气性更好,剪的特别短的话,菌柄与菌帽接头那个位置就很容易烘干。如果不剪掉的话,菌帽与菌柄之间的连接位置就很难干了。

关于含水量高的羊肚菌处理方式:

 

比如接连下雨多天后采摘的,这种羊肚菌就像水做的一样,手一捏全是水,形状较为不好,肉质也十分薄。在羊肚菌烘干机烘干进程中,需求愈加小心仔细。这种状况需求把35℃以下的烘干时刻拉长到6~7个小时,加强通风,可以用冷风吹,吹它几个小时。然后把羊肚菌烘干机最低的温度调到28℃左右,吹2~3小时,再渐渐升起了一点温度,加强通风一起留意排湿,必定要把湿度降下来。

羊肚菌的产品特性即是含水量格外高,它不能高温烘干,要使用羊肚菌烘干机低温烘干,要定型,烘干进程中一定要饱满,不能高温高湿。依据羊肚菌的含水量和采收时间,其烘干时刻为9小时到16小时都是正常的。

不一样含水率,其烘干制品的烘干度也存在很大差异,同一种产品,收成时刻不一样、成长环境不一样,其初始含水率也不一样,不一样的客户,烘干需求也不相同,因而脱水量的数值也会相应改变,经过合理计算来进行体系规划和烘干机选型。集木烘干机根据客户需求提供方案,务求与客户共同研究更好的烘干系统,更好的烘干工艺。

以上工艺仅供参考,不同地区产出羊肚菌含水量均不一样,详细请咨询我们客服。

 

 

 

点击取消回复

    分类

    在线客服x

    客服
    微信

    关注微信 x

    顶部 回到顶部