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大型芒果干燥设备 空气能芒果烘干机 新型芒果干除湿脱水低温烘干

大型芒果干燥设备 空气能芒果烘干机 新型芒果干除湿脱水低温烘干

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【集木 芒果烘干机】

 

目前,中国有3个主要的芒果产区,分别是海南、百色和攀枝花。上市时间为海南(1月至5月),百色(6月至9月),攀枝花(7月至11月)。

从我国芒果的种植面积和产量来看,我国芒果产业一共经历四个发展阶段:规模化种植的起步阶段,爆发式增长阶段,稳定发展阶段,调整阶段。

二、芒果产业发展现状分析

芒果在全球约90个国家/地区种植,中国是世界第二大芒果产区。

据统计,2018年中国芒果种植总面积约为27.8万公顷,收获面积为15.5万公顷,同比下降4.40%。

芒果果实中含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果中胡萝卜素的含量特别高,这在所有水果中都是罕见的。其次,维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物也是它的主要营养素。可以加工成果汁、果酱、罐头、腌制、酸辣酱菜和芒果奶粉、蜜饯等产品。成熟新鲜芒果色泽比较好,很多生产商愿意用热泵芒果烘干机把芒果加工成芒果干。

 

 

下面是用芒果烘干机加工芒果的制作工艺:

首先芒果皮一定要去除干净,皮含有单宁,会使果肉褐变。应工艺需求放入糖水中浸泡,上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长,过后抽出糖水,把糖水入锅浓缩,再将芒果块倒入糖水中,如果砂糖不够还可以补加,使糖水浓度达到45%~60%。

 

芒果要保持一定的湿度,口感软软的感觉,所以温度不宜过高,保证芒果不开裂、品质好,色泽靓,不粘手。所以烘干环节是芒果干制作的重要环节。

原料均匀放于芒果烘干机的烘干架子,放于烤箱里干燥。

首阶段:时间设置为4小时,温度设定为45度,湿度控制在65%左右。

第二阶段::时间设置为6小时,温度设定为55度,湿度控制在42%左右。

第三阶段:时间设置为2小时,温度设定为62℃,湿度控制在26%左右。
(此图为攀枝花客户的实际案例)

传统干燥设备在芒果干燥中或多或少存在一些不足。采用常规柴烧,燃煤和电加热的烘干方式:需要消耗大量能源,造成不同程度的环境污染。

 

空气能芒果热泵烘干机是一种新型节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

 

 



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