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集木桑葚烘干机 大型空气能桑葚桑枣果脯烘干机 SUS304不锈钢水果烘干机

集木桑葚烘干机 大型空气能桑葚桑枣果脯烘干机 SUS304不锈钢水果烘干机

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桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。每年4~6月果实成熟时采收,新鲜的桑葚极不好保存,桑葚干通过烘干的方式使桑葚能够保存更久,因天气原因在南方采用烘干的方式较为多,而这样也更能保证桑葚的干净与营养价值,避免直接接触到空气与外来的一些物质。许多养蚕人家的小孩,常常乐意和大人出去采桑叶,无他,醉翁之意不在酒,在乎美味的桑葚而已。桑葚烘干后,是非常好药物,具有补益肝肾,滋阴养血,息风等作用,更具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。大批量的加工烘干处理桑葚需要用到桑葚烘干机。

农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年果实成熟时采收,去杂质,烘干食用,也可来泡酒。桑葚干既可入食,又可入药。现代药理研究也表明,桑葚干入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。集木桑葚烘干机,拥有专业自主研发布风系统,确保风速,热量均匀,桑葚干燥快速,无损耗,无异味,卖相好。

 

桑葚的烘干工艺

1. 采摘:

4月到5月这段时间,是桑果的采摘期,特别是5月初旬左右是桑葚采摘的高峰期。采摘时选择紫黑透亮、颗粒饱满的桑葚,掐断果柄,轻轻地放入塑料桶或果篮内,采摘时要做到轻采轻放,收集桑葚的篮框不要堆积过厚过满。另外,采摘前,在桑树下平铺一块聚乙烯薄膜,可收集因采摘时碰撞而落下的成熟桑葚。

看下图3,成熟的桑果采摘得多干净,桑树上剩下的都是红红的桑果,这个吃起来酸酸的,过几天马上又成熟至紫黑色,又可以开始下一茬的桑果了。

 

2.运输:

桑葚属于浆果,如挤压容易破损而流出果汁,根据天气情况,尽量做到快采摘,快运输,快摊晾,防止因堆积时间过长而引起桑葚发酵,影响桑葚干的质量。而且在运输途中不得堆压盛有桑葚的塑料框。

3.整理去杂:

将所采的桑葚薄摊在匾内,剔除果穗中的枯叶干枝,除去霉烂或变色的不合格果粒。将成熟度相近的集中放在同一托盘内。

 

4.桑葚烘干:

1)桑葚装盘:使用桑葚烘干机干燥处理,时间要18个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。每台物料车不宜超过24个筛子,筛子层间距控制在10公分左右。以7P机为例,不要超过6台物料车,以保证烘干房内有合理间隙位,利于热风通过。

 

2)设置烘干参数:桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。同时烘干温度又不能太高,温度太高,就容易影响花青素的有效含量。烘干第一阶段温升一小时,不排湿,烘干模式,让烘干房上升至50度左右。第二阶段设为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。第三、第四阶段每一阶段上升5度,目标湿度下降10%,让烘干房不断排湿。最终一个阶段目标湿度设为15%左右。如果条件许可,可以考虑在第四阶段末了,停机静置一段时间再复烘,这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,果干果形更好,同时总体能效更好。

 

 



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