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集木|鱼干烘干机低温脱水除湿加工工艺介绍

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鱼干烘干

目前,鱼干烘干种类繁多,海鱼和淡水鱼都有,海鱼相比淡水鱼由于体积较小以及温度要求可调范围更大,所以海鱼烘干质量优先。除了传统工艺,太阳晒干。就是市面上烘干设备种类较多,每种烘干设备都没有一个标准,烘烤出来的鱼干色泽和营养成分也参差不齐,如果采用煤锅炉或者油锅炉以及烧柴设备烘干,对于食品来说,很不卫生,所以一直不能得以应用。然而,随着科技发展的结果,集木热泵烘干除湿一体机顺势应用而生,解决了以上传统烘干机多种不卫生以及耗能、需要大量劳动力的烦恼。

 

鱼干烘干一般要注意以下问题

前期温度不能过高,以避免高温影响烘干后的质量;

鱼一般含水量比较大,另外,鱼中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控制脱水速度很关键;

鱼干烘干后的色泽至关重要;

烘干过程中要保持一定风量,避免水汽停留在物料表面。



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