欢迎访问集木品牌商城---选择集木、选择放心。18年行业经验为您保驾护航!

关于集木 English 联系电话:13922132907

请选择搜索:烘干机 热泵烘干机 全站搜索 案例中心 产品中心 新闻中心 资料下载

首页 / 案例中心 / 集木|虾米烘干机烘干加工工艺介绍
返回

集木|虾米烘干机烘干加工工艺介绍

浏览次数:227 分类:案例中心

虾米烘干

 

虾米味美,是吃货们和酒鬼们的最爱。关于其吃法,即便严谨如古籍《本草纲日》也表述得令人食指大动,李时珍云“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍”。虾米是著名的海产品,具有很高的营养价值。虾米的加工方法主要为清洗,水煮,干燥或烘干,脱壳,包装等流程,其中干燥及脱壳殊为重要。现在大规模的生产,已经不使用太阳晾晒的方式了,大多使用专业的虾米烘干机。

 

集木虾米烘干工艺

蒸制:蒸制或水煮是虾干加上中的一道重要工序,采收的虾应及时进行蒸制,蒸制时间为10分钟左右,即达到容易脱壳为准,颜色由青白转红即可。

烘干:将蒸制后的虾剥壳均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为5 0℃-6 5℃为宜,终了水份为18%即可。

检验:烘干后的虾仁进行挑选分级,除去杂物。

计量包装:检验后用包装袋进行计量包装。



点击取消回复

    分类

    在线客服x

    客服
    微信

    关注微信 x

    顶部 回到顶部