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集木|红薯干烘干机加工工艺介绍

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红薯烘干

红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。在日本被誉为长寿食品,同时又具有很好的药用功效。红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,深受人们喜爱。但生活中人们常常将红薯直接拿到市场上去卖,既不便运输又价格低廉。如果将红薯加工成食品出售,则可大大增加其附加值,获得较好的经济效益。

 

 

集木红薯烘干步骤

前期工作

先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来,等冷却之后再进行人工切片。

在切片环节中,首先要保证厚度一致,其次,尽量不让红薯片的规格相差太大。

在这些工序完成之后,在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

 

烘干过程

1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。

2、温度设定为55℃。烘干时间为两小时。

3、温度设定为65℃。烘干时间为两小时。

4、温度设定为70℃。烘干时间为一小时。

5、关闭电源,一小时后取出物料。

 

包装入袋

取出物料后,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,最高温度小超过70℃。



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