担心龙眼烘不好吗？龙眼热泵烘干机生产过程及工艺经验分享！

龙眼属于无患子科龙眼属植物，它的果实富含营养，味道鲜甜，它们可以新鲜食用，可以加工，也可以入药，它们具有巨大的经济价值。

                                                    龙眼主要营养成分及含量（每100克）

                                                                                                                    资料来源：公开资料整理

一、龙眼产业种植面积及产量分析：

中国龙眼种植面积大、产量高，广东、广西、福建和台湾是主要生产区，海南、四川、云南和贵州也有小面积的种植。数据显示，2018年，中国龙眼种植面积约为470万亩、产量为203万吨。

                                                        2013-2018年我国龙眼种植面积及产量

                                                                                                                                                                                          资料来源：公开资料整理

广东和广西是我国龙眼的主要产区，据广东省农业部统计，广东省龙眼产量为17万吨，种植面积、产量都居全国首位。广西龙眼也达10万吨的产量，仅次于柑橘、荔枝，是广西第三大水果，这对广西果业发展、农民脱贫致富有重要的影响。

二、龙眼进出口现状分析：

2019年10月鲜龙眼进口量29695吨，环比增长58.5%，进口额25868万元，环比增长17.3%。

                                                       2019年1-10月我国鲜龙眼进口量统计图

                                                                                                                                                   资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

                                             2019年1-10月我国鲜龙眼进口金额统计图

                                                                                            资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

龙眼具有养心健脾、补气养血、健脾胃、养肌肉的功效。现代医学实践证明，它还有美容的功效。

新鲜龙眼经过烘干晾晒后得到的干品，保质期较长而且方便运输和携带。龙眼干虽然是经过脱水处理的干品，但它依然营养丰富，保健功效出色，人们食用以后能健脑益智也能提高身体抗病能力。

龙眼干的质量主要由龙眼的干燥工艺决定。龙眼烘干的过程不仅要去除龙眼中的水份，使水份含量达到干品的标准，还要保持好龙眼干的色泽。干燥技术也与龙眼干保质期的质量和期限密切相关。

常见的龙眼干采用传统干燥法，干燥质量不能保证，干燥时间长，营养成分损失大，远远不能满足商家于消费者的需要。

集木龙眼烘干机烘干供以参考：

步骤一、将龙眼烘干机的温度设置为75℃干燥一段时间。

步骤二、温度调整到60℃，烘干时间设定为20—30小时左右。

步骤三、温度设定为50℃，烘干时间设定为10小时。

热泵型龙眼烘干机是一种接近自然的干燥设备，均匀的风速和热量，比较温和，龙眼表面水分的蒸发速率和内部水份向表面迁移的蒸发速率相近，它的模块化设计实现对空间的充分利用，相较传统的晾晒方式，龙眼烘干机不仅环保、省空间，烘出来龙眼干色泽好，质量优，使得龙眼干在市场上占有一席之地。

注意事项：

1、如果龙眼肉烘干，因为龙眼肉的糖分高，直接用金属盘放置的话，就会出现沾盘的情况，建议采用竹制托盘；

2、烘干后的龙眼干以用手指轻推外壳就脱落为好，此时果肉呈现深褐色的细密皱纹，表面干燥；

3、烘出来的龙眼干用牙咬果核，容易裂开，而且很脆，断面呈现草木灰色。

以上工艺以实际情况为准。