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担心龙眼烘不好吗?龙眼热泵烘干机生产过程及工艺经验分享!

浏览次数:144 分类:新闻中心

龙眼属于无患子科龙眼属植物,它的果实富含营养,味道鲜甜,它们可以新鲜食用,可以加工,也可以入药,它们具有巨大的经济价值。

 

                                                    龙眼主要营养成分及含量(每100克)

                                                                                                                    资料来源:公开资料整理

 

一、龙眼产业种植面积及产量分析:

中国龙眼种植面积大、产量高,广东、广西、福建和台湾是主要生产区,海南、四川、云南和贵州也有小面积的种植。数据显示,2018年,中国龙眼种植面积约为470万亩、产量为203万吨。

 

                                                        2013-2018年我国龙眼种植面积及产量

                                                                                                                                                                                          资料来源:公开资料整理

 

广东和广西是我国龙眼的主要产区,据广东省农业部统计,广东省龙眼产量为17万吨,种植面积、产量都居全国首位。广西龙眼也达10万吨的产量,仅次于柑橘、荔枝,是广西第三大水果,这对广西果业发展、农民脱贫致富有重要的影响。

 

二、龙眼进出口现状分析:

 

2019年10月鲜龙眼进口量29695吨,环比增长58.5%,进口额25868万元,环比增长17.3%。

 

                                                       2019年1-10月我国鲜龙眼进口量统计图

                                                                                                                                                   资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

 

                                             2019年1-10月我国鲜龙眼进口金额统计图

                                                                                            资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

 

龙眼具有养心健脾、补气养血、健脾胃、养肌肉的功效。现代医学实践证明,它还有美容的功效。

 

 

 

新鲜龙眼经过烘干晾晒后得到的干品,保质期较长而且方便运输和携带。龙眼干虽然是经过脱水处理的干品,但它依然营养丰富,保健功效出色,人们食用以后能健脑益智也能提高身体抗病能力。

 

 

龙眼干的质量主要由龙眼的干燥工艺决定。龙眼烘干的过程不仅要去除龙眼中的水份,使水份含量达到干品的标准,还要保持好龙眼干的色泽。干燥技术也与龙眼干保质期的质量和期限密切相关。

 

 

常见的龙眼干采用传统干燥法,干燥质量不能保证,干燥时间长,营养成分损失大,远远不能满足商家于消费者的需要。

 

集木龙眼烘干机烘干供以参考:

步骤一、将龙眼烘干机的温度设置为75℃干燥一段时间。

步骤二、温度调整到60℃,烘干时间设定为20—30小时左右。

步骤三、温度设定为50℃,烘干时间设定为10小时。

 

热泵型龙眼烘干机是一种接近自然的干燥设备,均匀的风速和热量,比较温和,龙眼表面水分的蒸发速率和内部水份向表面迁移的蒸发速率相近,它的模块化设计实现对空间的充分利用,相较传统的晾晒方式,龙眼烘干机不仅环保、省空间,烘出来龙眼干色泽好,质量优,使得龙眼干在市场上占有一席之地。

 

 

 

注意事项:

1、如果龙眼肉烘干,因为龙眼肉的糖分高,直接用金属盘放置的话,就会出现沾盘的情况,建议采用竹制托盘;

2、烘干后的龙眼干以用手指轻推外壳就脱落为好,此时果肉呈现深褐色的细密皱纹,表面干燥;

3、烘出来的龙眼干用牙咬果核,容易裂开,而且很脆,断面呈现草木灰色。

以上工艺以实际情况为准。



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