花椒的主要价值是什么？热泵烘干机如何将花椒价值最大化？

四川是我国花椒的主要产区之一，因其气候环境湿热多雨，为花椒提供了得天独厚的生长条件。花椒是四川人做四川菜不可缺少的调味料; 花椒还具有驱风、祛寒的药用价值。

大红袍花椒树从幼苗到开花结果之前均为幼苗期，幼苗期通常持续2~3年时间;从开花初期到大量结果这段时间为结果初期，花椒树一般3年之后才会少量开花结果，4~5年之后结果量便会增加;盛果期是花椒树从大量结果到衰老之前，一般自第10年以后即进入大量结果期，突出的特点是果实的产量明显增加，一般盛果期年限10~15年，长的可达20年。

一亩地可以种300棵大红菢花椒树，盛果期时产量为1500斤左右，大红袍花椒市场售价为80-100元，到了花椒采摘的季节，工人每人每次可以采摘40斤左右，人工费100-120元之间，花椒采摘后经过烘干加工后，每4斤新鲜的大红袍花椒就产出一斤干花椒。

采收注意事项：

一、保护分支，花椒的特征是持续结果的能力很强，中长的果枝基本在果枝的顶部，一手拿住果枝，一手从果枝基部掐取果穗，尽量保持花穗总轴。

二、在摘椒后到越冬前（10月底）这段时间尽可能保持完整的叶片，用于增强光合作用，让它多积累营养成分。

二、采摘后需要抓紧时间干燥，干燥对花椒商品价值的影响非常大，是优质优价的关键环节。在干燥过程中温度不能太高，也不能翻动，否则会造成花椒果皮油胞因破裂而出油，严重影响花椒质量。为保证干花椒质量，建议使用花椒烘干机分阶段控制烘干时间和烘干温度。

花椒的烘干工艺：

①传统的花椒干燥方法：集中在太阳光下晒干或阴凉干燥处阴干，花费的时间较长，需要的时间约为6-10天，假如干燥途中遇到梅雨阴天就容易出现霉变等问题，造成不必要的损失。这种方法都已经不能满足花椒产业化干燥加工的需要。

②花椒热泵烘干机烘干花椒的方法：

1、花椒采摘后，应集中晾晒半天到一天的时间，然后装到烘盘送进烘房烘烤，烘盘厚度为3-4厘米。

2、在花椒烘干机干燥开始时，设定烘房温度为50-60℃之间，2-2.5小时后把温度控制为80℃左右，然后干燥8-10小时左右，待花椒含水量小于10%的时侯即可。

花椒烘干机拥有专业自主研发布风系统，保证风速和热量均匀，花椒干燥速度快，无损耗，无异味，卖相好，完美保留花椒有效成分。提升了干花椒的色泽和品质，提高花椒品牌效益，促进椒农增收。

（以上工艺仅供参考，以实际情况为准）