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杨梅怎么样?杨梅烘干及如何选型

浏览次数:175 分类:新闻中心

 

转眼间,2020年的夏天将要到了,微风、阳光、沙滩、冷饮、时令水果等所有关于夏天的代名词都在我脑海中浮现,如果每个季节都有专属的水果的话,我说是杨梅,你应该没有意见吧,我觉得没有杨梅的夏天是不完美的。

 

         杨梅让我们在夏季的每天都口水泛滥,它酸甜的味道停留在我们的舌尖上,给我们带来充盈的幸福感,它就这样填满了整个夏天。来吧,今天广州集木跟你们一起吃下这颗销魂果!

 

 

          

       杨梅有着较高的食用价值和药用价值,既能生津止渴,又能净化肠胃。杨梅主要在我国华东、湖南、广东、广西和贵州等地区种植。杨梅果实酸甜适中,可直接食用或加工成干杨梅、酱、蜜饯等,吃法多样化。

   

       据不完全统计,2016年杨梅在中国的种植面积达到23.7万公顷,产量约为83万吨。目前,杨梅果脯越来越受欢迎,而杨梅等果蔬干燥市场前景较为广阔。

 

 

    

        传统的杨梅干制一般采用电加热的方式,随着时代的发展,杨梅烘干机也面临更新换代,电加热方式耗电量大的缺点得到了改善,空气能杨梅热泵烘干机具有节能省电的特点,在保证杨梅烘干品质的前提下,将成为未来杨梅等果蔬烘干的主力。

 

        

杨梅烘干工艺:

 首先:把做好前期工作的新鲜杨梅放进杨梅烘干机,将温度设定为45℃,相对湿度控制在12%左右,干燥时间设置10小时;

 然后:将温度设置在60℃,相对湿度控制在12%,干燥时间设定为6小时;

 接着:将温度调整为65℃,相对湿度控制在12%,直到烘干为止。

 

                                                    (以上工艺只供参考,以实际含水率为准)

 

       很多人已经抛弃传统的杨梅烘干方式,选用空气能热泵烘干机,因为它拥有专业自主研发布风系统,保证了风速和热量的均匀输出,能准确控制温度和湿度的调节,使杨梅干燥快速,无损耗,无异味,卖相好,从而受到众多杨梅生产商的青睐。

      

杨梅烘干机烘出来的杨梅,不能一味地追求甜蜜。要知道,酸才是杨梅最不可缺少的味道。在以前,杨梅的酸爽,甚至成为了和酸菜齐名的存在。龚自珍就写过一首诗,将杨梅与酸菜相媲美:“杭州梅舌酸复甜,有笋名曰虎爪尖。笔以苏州小橄榄,可敌北方冬菘腌。”

 

心理学上经典的柠檬实验告诉我们,你在看见别人吃酸味东西的时候,虽然自己还没吃到,但已经会大量分泌唾液。这么说来,吃杨梅就像暗恋一样,虽然还没触碰到你,但从我见到你的那一刻,就已经开始想念你啦。

毕竟,杨梅和你,我都垂涎。

 

 



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