当你了解过孜然烘干行业面临的问题时，你会怎么选择孜然烘干机型？

说起孜然，大家应该都很熟悉吧，每当晚上经过烧烤店的时候，总会发现“新疆羊肉串”这几个字特别显眼，随之而来的就是那股浓浓的孜然味，对于控制力较差的人来说，可能又得吃上一顿。

孜然有着广泛的用途，孜然有强烈的芳香气，略有甜、苦、辣味。孜然果实可用于医治胃寒、消化不好、肚子痛等病症。此外，从孜然中提取的孜然精油具有独特的辛辣味和脂肪气，可广泛用于烹饪和复合调味品。

在我国很早之前，孜然就有在新疆种植，其品种是从非洲引进来的孜然栽培种，后来甘肃河西走廊一带逐渐引入新疆农家孜然种开始栽培，并形成了一定的规模。

                                                       2018年1-12月新疆产地孜然市场统货价格走势

                                                                                                                                                         资料来源：康美药材网

孜然种子富含多种活性成分,在农药、医药、防腐等方面都表现出较高的活性.根据近年来的应用研究,孜然在杀虫和抑菌等农用活性方面的开发应用前景较为广阔。

孜然作为一种受人们喜爱的食品调味料，在未来孜然产业中具有广阔的应用前景。但传统的烘干方式存在着很大的缺陷，天气不好的时候不能晾晒，阳光不足的时候晾晒时间长，阳光充足的时候又怕过分干燥导致营养物质流失，不能很好的把控温度。而燃煤，燃油或是电热等高能耗方式或多或少也存在着缺陷，其中较为严重的一个问题就是环境污染，高污染的干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。

孜然热泵烘干机通过压缩空气加热，是一种环保节能的干燥设备， 燥过程中不会产生有害物质、烟气或明火，可准确对孜然烘干过程中的温度和湿度进行调节，智能化程度高干燥过程无需专人看管，物料烘干后机组会自动停机，以达到节能效果，热泵烘干机机组在常温常压下运行，营养流失较少，孜然热泵烘干机比电加热管红外线节能50%，比燃油节能40%，比燃煤节能20% ~ 30%。此外，在干燥过程中，机组会产生冷风，这些冷风可以直接排入车间，以改善工作环境。

无论在环境保护或者食品营养健康这块，热泵孜然烘干都是传统烘干方式比不上的，热泵作为一项新技术，热泵在很大程度上解决了传统的慢速干燥方法和较高的干燥成本的问题。热泵干燥法降低了能耗，提高了产品质量。二者的完美结合将给孜然干燥行业带来一场重大的技术革命。