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百合,你知道多少?百合烘干机设备怎么选择?

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中国百合主要分为五大分布带,品种具有以西南部较多、以东北部少的特征。百合分布在我国的大部分地区,大多数百合的原始品种仍处于野生状态,喜光耐寒,生长在人烟稀少、交通不便的山区。

                                                                          我国百合有五大分布带

 

截至2015年底,全国食用百合种植面积约300000亩,产量约170000吨。其中,龙牙百合种植面积为125000亩,产量80000吨,占比47.1%;兰州百合种植面积95000亩,产量46000吨,占比27.1%;宜兴百合62000亩,产量32000吨,占比18.8%。

 

 

                                                              2015年我国百合产量区域分布

 

百合是一种滋补的良药,闻起来像山药。除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素之外,还含有几种生物碱,例如秋水仙碱。这些成分作用于人体,不仅具有良好的滋补效用,对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助,而且对多种癌症都有一定的疗效,也是一种天然的抗肿瘤药。
1、百合微寒,味甘而微苦;入肺经;
2、有润肺,清火,安神之功效;
3、主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。

 


 

 

百合烘干加工可分如下几步:

①剥片。就是把鳞片给分开,剥片时应该把外部的鳞片、中部的鳞片和芯片分开,以避免泡片时老嫩不一的问题。

 


②泡片。待水沸腾后,把鳞片放入锅中,及时翻动,5~10分钟后,等到鳞片边缘柔软,背部稍有裂痕时迅速将百合捞出,在清水中漂洗,去除粘液。

 

 

 

 

③晒片。将漂洗后的百合鳞片均匀的铺在托盘上,将物料车一层层放好,推进百合烘干机里进行干燥。刚开始使用中温就好,然后慢慢升温,持续排湿。手摸百合片发脆,即烘干完成!以鳞片洁白完整,大而肥厚者为优品。

 


 

传统与现代烘干工艺对比:

 

传统的干燥方式效率比较低,万一遇上雨天等潮湿的天气,百合就可能会发生变质发霉等状况。因为干燥不当而导致百合质量难以稳定。过去采用传统的生晒的方式来对百合进行干燥,现在这种传统的工艺方式已经不能满足市场的需求。

 

 

百合烘干机可以对不同阶段相对应的温度和湿度进行调节,实现对百合烘干过程中的优化控制。以确保百合烘干后的品质,可操作性强的控制模型,提高生产效率,百合烘干机不仅节省常规能源,还避免污染环境,改变落后的生产工艺。

(以上工艺仅供参考,以实际含水率为准)

 

 

 



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