百合，你知道多少？百合烘干机设备怎么选择？

中国百合主要分为五大分布带，品种具有以西南部较多、以东北部少的特征。百合分布在我国的大部分地区，大多数百合的原始品种仍处于野生状态，喜光耐寒，生长在人烟稀少、交通不便的山区。

                                                                          我国百合有五大分布带

截至2015年底，全国食用百合种植面积约300000亩，产量约170000吨。其中，龙牙百合种植面积为125000亩，产量80000吨，占比47.1%；兰州百合种植面积95000亩，产量46000吨，占比27.1%；宜兴百合62000亩，产量32000吨，占比18.8%。

                                                              2015年我国百合产量区域分布

百合是一种滋补的良药，闻起来像山药。除了含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素之外，还含有几种生物碱，例如秋水仙碱。这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助，而且对多种癌症都有一定的疗效，也是一种天然的抗肿瘤药。
1、百合微寒，味甘而微苦；入肺经；
2、有润肺，清火，安神之功效；
3、主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

百合烘干加工可分如下几步：

①剥片。就是把鳞片给分开，剥片时应该把外部的鳞片、中部的鳞片和芯片分开，以避免泡片时老嫩不一的问题。

②泡片。待水沸腾后，把鳞片放入锅中，及时翻动，5~10分钟后，等到鳞片边缘柔软，背部稍有裂痕时迅速将百合捞出，在清水中漂洗，去除粘液。

③晒片。将漂洗后的百合鳞片均匀的铺在托盘上，将物料车一层层放好，推进百合烘干机里进行干燥。刚开始使用中温就好，然后慢慢升温，持续排湿。手摸百合片发脆，即烘干完成！以鳞片洁白完整，大而肥厚者为优品。

传统与现代烘干工艺对比：

传统的干燥方式效率比较低，万一遇上雨天等潮湿的天气，百合就可能会发生变质发霉等状况。因为干燥不当而导致百合质量难以稳定。过去采用传统的生晒的方式来对百合进行干燥，现在这种传统的工艺方式已经不能满足市场的需求。

百合烘干机可以对不同阶段相对应的温度和湿度进行调节，实现对百合烘干过程中的优化控制。以确保百合烘干后的品质，可操作性强的控制模型，提高生产效率，百合烘干机不仅节省常规能源，还避免污染环境，改变落后的生产工艺。

（以上工艺仅供参考，以实际含水率为准）