江苏葡萄烘干案例

一个有着一间生态农庄的江苏客户，经营着葡萄酒和相关产业，他是我们公司的老客户，复购了两次，他的葡萄每年5月份出来，678月进行加工，他们在广州集木公司购买了一台7匹除湿整体性烘干机，单次烘干处理量在800到1000斤左右。

 葡萄烘干工艺：5-6天时间

第一阶段：把挑选好的葡萄经过简单处理后放进葡萄烘干机，温度调节为48-55度，不能超过55度，超过55度会有焦糊味，相对湿度设定20-25%。

第二阶段：第二天:设定为50度，湿度20%连续运行。

第三阶段：设定55度一直烘干，湿度20%，一直烘干到第六天即可完成。

完成后，葡萄太硬或太干，需要回软2-3天，在阳光玻璃放下自然回软后进行包装并密封。