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集木|香菇烘干机 空气能热泵食用菌 野生菌香菇蘑菇智能烘干一体机

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【集木 香菇烘干机】

 

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍之王”的美誉,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇内含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是人们日常生活中不可缺少的食用真菌,而经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味,还能存放较长的时间,是我国名扬海外的传统出口商品。

 

一般鲜香菇含水量为80%-90%,味道好,但难储存,因此需要通过烘干成干货才能更有效的储存保鲜,从而在反季销售,获取较高的利润。香菇烘干方式非常重要,对香菇形状、色泽、香味起关键作用。

依靠太阳自然晒干,菌盖容易反跷,无光泽,无香味,又受天气限制;土窑火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作为燃材,会产生大量废气,对香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,带熏味,颜色不统一;燃煤锅炉主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题,安全系数过低,人力消耗过大;

电烤房虽然在质量和工艺上都比上面办法要好,但用费用成本太高。

 

集木空气香菇烘干机出来的香菇不管是色泽还是新鲜度都要好得多,还减轻了劳动负担,更加节能省电。每1000斤干香菇采用电锅炉的话能耗大约在510元左右,而用集木空气能香菇烘干机,费用几乎只有原来的1/3,只要大约180元。

 

香菇干制的目的是减少香菇中的含水量,使菇体内的固形物提高到微生物不能利用的程度。同时香菇本身所含酶和活性也受到抑制,使产品能长期保存。而作为商品的烘干香菇,对香味、鲜色、形状和干燥度均有一定要求。要求干香菇香味浓郁,菌褶淡黄,菇面茶褐,菇形圆整,表面光滑,菌褶直立,菌边内卷,菇柄短,干菇含水量≤13%。

 

根据地区不同,香菇种类不同,烘干时间均有不同。检查香菇是否达到烘干要求时,可以用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需烘干。

 

用户当地使用集木香菇烘干机:

 

 

集木空气能香菇烘干系统非常节能省电,所需负荷相对于电加热系统小非常多,还可以进行余热回收处理,最大限度提高烘干能耗效率。另外,热风循环系统加上独家研发的分风系统,是双重节能的优秀典范。要得出适合当地香菇的烘干工艺,是需要多次调试的。

 

选用集木空气能烘干机,一对一定制烘干方案,务求与客户研究出最好的工艺,最好的烘干系统,期待您的咨询。

 

 



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