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大型梅干菜烘干机 梅菜干烘干机一体式 梅干菜烘干机全自动化

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【集木 梅干菜烘干机】

 

         梅干菜特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、冬菜干、白菜干等,传统自制是菜叶通过太阳暴晒晾干,然后加盐腌制,就可晒干储存起来。

         梅干菜通过晒干后的色泽是油光黄黑,香味扑鼻。医生专家说梅干菜能有效的解暑热,保健功效,消积食,缓解咳嗽,生津开胃。检测出含有纤维素、钙、维生素B、铁物质等其他营养成分。梅菜干是人们炎夏必以干菜烧汤的菜品,烧煮出来的梅菜干味道甘香,因此”梅菜扣肉”更为绍兴特色菜肴,记录在《中国菜谱》。

 

传统梅菜干的制作流程:

1.把采割新鲜的菜放置在太阳地下暴晒,晒瘪后,摘除菜烂叶,打菜心的杂物去除干净,简单处理后将菜堆放在一块,使菜叶颜色变成黄色,这样腌制出的干菜色泽金黄,口感鲜嫩。

2.使用清水清洗干净,次数在3次左右,在太阳地下晾晒,将菜叶的水分沥干。

3.除掉老根,切短,继续晾晒1天左右,之后切碎之后倒入腌制池,许多农户会使用的大水缸腌制,一层菜一层盐放置,有次序的放入腌制容器中,压上重物大石,用于脱水效果。

4.腌制池中的菜汁液流出并被吸收之后,菜的颜色不再是之前的绿色,腌制晒干后就是成品了.

 

集木梅干菜烘干机烘干流程:

1.将收割好的新鲜菜,用清水清洗,去除菜的根茎烂叶,装入盘中放置烘干机。

2.烘干机设置温湿度,烘干时间在1-2小时左右,烘干菜叶的水分。

3.把菜叶放入适量食盐,再继续烘干,烘干时间大概在1小时左右,可完成梅干菜食品。

 

以上烘干方式仅供参考,详情烘干方式可联系我们客服或致电我们的热销电话。

 

 



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