大型梅干菜烘干机 梅菜干烘干机一体式 梅干菜烘干机全自动化

【集木 梅干菜烘干机】

         梅干菜特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、冬菜干、白菜干等，传统自制是菜叶通过太阳暴晒晾干，然后加盐腌制，就可晒干储存起来。

         梅干菜通过晒干后的色泽是油光黄黑，香味扑鼻。医生专家说梅干菜能有效的解暑热，保健功效，消积食，缓解咳嗽，生津开胃。检测出含有纤维素、钙、维生素B、铁物质等其他营养成分。梅菜干是人们炎夏必以干菜烧汤的菜品，烧煮出来的梅菜干味道甘香，因此”梅菜扣肉”更为绍兴特色菜肴，记录在《中国菜谱》。

传统梅菜干的制作流程：

1.把采割新鲜的菜放置在太阳地下暴晒，晒瘪后，摘除菜烂叶，打菜心的杂物去除干净，简单处理后将菜堆放在一块，使菜叶颜色变成黄色，这样腌制出的干菜色泽金黄，口感鲜嫩。

2.使用清水清洗干净，次数在3次左右，在太阳地下晾晒，将菜叶的水分沥干。

3.除掉老根，切短，继续晾晒1天左右，之后切碎之后倒入腌制池，许多农户会使用的大水缸腌制，一层菜一层盐放置，有次序的放入腌制容器中，压上重物大石，用于脱水效果。

4.腌制池中的菜汁液流出并被吸收之后，菜的颜色不再是之前的绿色，腌制晒干后就是成品了.

集木梅干菜烘干机烘干流程：

1.将收割好的新鲜菜，用清水清洗，去除菜的根茎烂叶，装入盘中放置烘干机。

2.烘干机设置温湿度，烘干时间在1-2小时左右，烘干菜叶的水分。

3.把菜叶放入适量食盐，再继续烘干，烘干时间大概在1小时左右，可完成梅干菜食品。

以上烘干方式仅供参考，详情烘干方式可联系我们客服或致电我们的热销电话。