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杏干烘干机 高温全自动坚果脱水设备 新型空气能热泵烘干机

杏干烘干机 高温全自动坚果脱水设备 新型空气能热泵烘干机

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【集木 杏干烘干机】

 

 

杏干的功效与作用

1、杏干营养丰富

杏干是一种营养丰富的零食小吃,它含有碳水化合物和蛋白质以及一些天然的纤维素,另外钙、铁以及磷和锌等微量元素的含量也比较高,人们食用以后可以快速把它们吸收,能满足身体代谢时的需要,可以提高身体各器官的功能。

2、杏干能治疗便秘

治疗便秘是也是杏干的重要功效之一,杏干中纤维素的含量比较高,这种物质进入肠道以后,能加快肠道蠕动,也能让肠道中的一些毒性物质吸收附在它们的表面,让它们随大便排出体外,因此食用杏干不但能缓解便秘,还能起到一定的排毒功效。

3、杏干能保护眼睛预防夜盲

杏干中含有多种对人体有益的维生素,其中维生素A的含量比较高,而且它还含有一定的胡萝卜素,这两种物质对人类的眼睛都有很大的好处,可以预防视力下降,也能减少夜盲的发生机率。

杏干的烘干工艺

成熟鲜杏除少量上市销售和部分农民自食外,大部分由农民按土法晾晒制干,不仅卫生条件和杏干品质较差,杏子的损失15%至30%。据测算,如果是整个杏子烘干,传统自然晾晒制干需要15天至20天,而使用空气能热泵烘干机进行烘干只需2-3天,利用空气能热泵烘干制成的杏干比普通杏干价格平均提高了2至3倍,同时也拉动了鲜杏收购价格。相比于传统自然晾晒而成的杏干,热泵烘干系统不仅耗时短,实现无人值守,而且制成的杏干品质好、价格高。

 

1.清洗去核:剔除残破及成熟度不适宜的果实,按大小分级、使用气泡清洗机或毛辊清洗机进行清洗后,用全自动去核机进行去核切瓣,可切两半、四瓣、六瓣。切分后,将果片切面向上排列在筛盘上,不可重叠。

2.  熏硫:将盛装杏果片的筛盘送人熏硫室,熏硫3~4h。硫磺的用量约为鲜果重的0.4%。在熏硫前用3%盐水喷洒果面,有防止变色和节约硫磺的作用。熏硫良好的杏果片,其核洼里应充满计液,干制后的成品能保持鲜艳的金黄色或橙红色。

烘干:

第一阶段:温度36度,湿度50%,升温后恒温共5小时;

第二阶段:温度45度,湿度45%,升温后恒温共8小时;此阶段物料出水比较大,如烘干热泵排湿能力不够,需要开强排口进行排湿;

第三阶段:温度50度,湿度40%,升温后恒温共20小时;

第四阶段:温度58度,湿度30%,升温后恒温共20小时;

第五阶段:温度65度,湿度18%,升温后恒温共18小时;

(烘干工艺仅供参考,详情请质询客服)

包装:杏干的适宜水量为16%~18%,烘干率为5:1,烘干后的成品放在木箱中回软3~4个小时,将色泽差、烘干不够以及破碎的拣出(进行再加工或另外分级),即可包装

 

 



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